Главная » Консервирование » Фруктовая Чатни
Фруктовая Чатни
Рецепты Консервирования - Фруктовая Чатни
Рецепты Консервирования "Фруктовая Чатни"
Рецепты с фото - Консервирование


Чатни это приправа, приготовленная из фруктов или овощей в уксусе, подслащенная сахаром или сухофруктами и ароматизированная специями. Чатни должен быть однородным и плотным, с мягким вкусом, перед употреблением лучше дать настояться по крайней мере 1 месяц. Подается к мясу, керри, сыру, пирогам со специями или используется как начинка для сандвичей.

Удалите поврежденные части. Нарежьте на мелкие кусочки, порубите или обработайте в кухонном комбайне или смесителе.
В большой кастрюле варите свежие фрукты, сухофрукты, овощи, уксус на слабом огне, пока они не размякнут и не перестанут быть волокнистыми. Добавьте оставшийся уксус, сахар и специи. Готовьте на слабом огне, часто помешивая, в течение 1 часа, или пока чатни не загустеет и не приобретет золотисто-коричневый оттенок; в кастрюле не должно оставаться лишней жидкости. Снимите с огня. Хорошо перемешайте. Разложите или разлейте горячий чатни в горячие банки, закройте крышками, устойчивыми к воздействию уксуса. Перед использованием дайте настояться 1 месяц, чтобы овощи и фрукты пропитались вкусом друг друга.

Категория: Консервирование | Просмотров: 609 | Рецепт от: seva | Теги: фрукты, Фото, Рецепт, чатни, консервирование
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира