Главная » Вегетарианские рецепты » ПИРОГ С ИНЖИРОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ
ПИРОГ С ИНЖИРОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ
Вегетарианские рецепты - ПИРОГ С ИНЖИРОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ
Вегетарианские рецепты "ПИРОГ С ИНЖИРОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ"
Рецепты с фото - Рецепты Вегетарианской кухни

На 8 порции:

200 г пшеничной муки; щепотка соли; 100 г сливочного масла; 1 яичный желток; 2 ст. ложки ледяной воды; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами; 2 чайные ложки мелко нарезанной травы тимьяна; 0,5 чайной ложки фенхеля; 4 ягоды инжира; 100 г мягкого козьего сыра; 1 ст. ложка тертого сыра пармезан; 0,5 стакана сметаны; 1 крупное яйцо.
Разогрейте духовку до 200 С. В миску положите муку, соль, сливочное масло и порубите ножом. В центре сделайте углубление, влейте желток, воду и замесите тесто. Тесто положите на разделочную доску, посыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки диаметром 23-25 см. Наколите вилкой и поставьте в холодильник на 20 минут. Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10-12 минут до подрумянивания.
Приготовьте начинку. Поджарьте на сковороде на оливковом масле лук, тимьян и фенхель. Нарежьте кусочками два инжира, положите в сковороду и снимите ее с огня. В миске хорошо разотрите козий сыр, пармезан, сметану и яйцо. В форму с тестом положите слой начинки с луком, а сверху сырную смесь. Края пирога украсьте оставшимся инжиром. Выпекайте 25 минут. Подавайте пирог теплым или холодным.

Категория: Вегетарианские рецепты | Просмотров: 669 | Рецепт от: seva | Теги: Фото, Вегетарианские, Рецепт, сыр, пирог, козьий, козьим, инжир
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира