Главная » Вегетарианские рецепты » САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ФАСОЛИ
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ФАСОЛИ
Вегетарианские рецепты - САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ФАСОЛИ
Вегетарианские рецепты "САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ФАСОЛИ"
Рецепты с фото - Рецепты Вегетарианской кухни

На 4-6 порции:

2 ст. ложки фундука; 500 г сваренной и очищенной свеклы; 100 г зеленой фасоли; 2 небольших лука-порея; 1 груша; 100 г консервированной фасоли.

Для заправки: 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа; 1 толченый зубчик чеснока; 1 чайная ложка семян горчицы; 1 чайная ложка вишневого уксуса; 0,3 стакана оливкового масла.


Разогрейте духовку до 200 С и поджарьте фундук 6-8 минут до золотистого цвета. Орехи слегка охладите и измельчите. Свеклу нарежьте кубиками и сложите в большую миску. Зеленую фасоль бланшируйте в кипятке 1-2 минуты до мягкости, промойте холодной водой, обсушите и порежьте. Вымойте и нарежьте лук-порей тонкими кольцами. Грушу разрежьте на 4 части, очистите от семян и нарежьте ломтиками. В миску со свеклой сложите бланшированную зеленую фасоль, лук-порей, консервированную фасоль и ломтики груши.
Приготовьте заправку. Хорошо разотрите укроп, чеснок, зерна горчицы, уксус и оливковое масло. Заправьте салат и оставьте на 1 час. Украсьте орехами и подавайте.

Категория: Вегетарианские рецепты | Просмотров: 717 | Рецепт от: seva | Теги: Фото, фасоль, Вегетарианские, Рецепт, салат, свекла
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира