Варенье это плотная, сладкая смесь из фруктов с сахаром, с добавлением сухофруктов, орехов или ликеров. Варенье может быть подано со сливками (кремом), как подлива для мороженого, использовано для намазывания на хлеб.
В большой кастрюле медленно кипятите фрукты, сахар и воду, пока фрукты не станут мягкими.
Варите до загустения. В варенье больше сиропа, чем в джемах, и оно не застывает. Всыпьте, помешивая, сухофрукты и орехи, влейте алкоголь. Разлейте горячие консервы по горячим банкам, закройте.