Главная » Рецепты Мира » Рецепты Европейской кухни

КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
Рецепт Европейской кухни "КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕЙЦАРСКИ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4-6 порций:

1 кг хорошо отмытых небольших молодых клубней картофеля; 2 взбитых яйца; 100 г смеси пряных трав.

Для чесночного соуса: 150 г крошек свежего белого хлеба; 2 зубчика чеснока; соль; перец; 1 стакан оливкового масла; 4 чайные ложки лимонного сока; 1 ст. ложка белого винного уксуса.


Сварите картофель "в мундире", слейте воду и охладите. Обмакните во взбитое яйцо каждую картофелину, обваляйте в пряностях и отставьте в сторону.

Чтобы приготовить чесночный соус, смочите крошки столовой ложкой воды. Положите в миксер вместе с чесноком и 0,5 чайной ложки соли и хорошенько взбейте. Постепенно добавьте масло, затем лимонный сок и уксус и продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным и кремообразным. Налейте смесь в миску и подавайте с картофелем, залитым кипящим маслом.


Категория: Рецепты Европейской кухни | Рецепт от: seva (08.03.2012)
Просмотров: 619 | Теги: кухни, европейской, Рецепт, картофель, по-швейцарски | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира