Главная » Рецепты Мира » Рецепты Европейской кухни

КЛАССИЧЕСКОЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ ФОНДЮ
Рецепт Европейской кухни "КЛАССИЧЕСКОЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ ФОНДЮ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4-6 порций:

1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1 стакан сухого белого вина; 1 чайная ложка лимонного сока; 250 г тертого сыра "грюйер"; 250 г тертого сыра "эмменталь"; 2 чайные ложки кукурузной муки; 2 ст. ложки водки; щепотка белого перца; щепотка свеженатертого мускатного ореха; кубики французского хлеба для сервировки.

Натрите изнутри котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте в котелок вино и лимонный сок и подогрейте на медленном огне, пока не начнет закипать. Убавьте огонь и постепенно добавьте, помешивая деревянной ложкой, тертый сыр, затем продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая.

В маленькой миске смешайте муку с водкой в однородную массу, затем добавьте в сырную смесь и подержите на огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и однородной. Не доводите фондю до кипения. Приправьте перцем и мускатным орехом. Подавайте с кубиками французского хлеба.


Категория: Рецепты Европейской кухни | Рецепт от: seva (08.03.2012)
Просмотров: 565 | Теги: фондю, классическое, кухни, европейской, Рецепт, швейцарское | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира