Главная » Рецепты Мира » Рецепты Испанской кухни

БАРАНИНА С МАСЛИНАМИ
Рецепт Испанской кухни "БАРАНИНА С МАСЛИНАМИ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4 порции:

4 ст. ложки оливкового масла; 750 г нарезанной на маленькие кусочки нежирной баранины; 100 г нарезанной тонкими полосками свиной брюшины; 2 нарезанных зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки нарезанного майорана; 0,5 стакана белого вина; 1 мелко нарезанный свежий красный чилли (без семян); 12-15 маслин без косточек.

Нагрейте масло в широкой неглубокой огнеупорной керамической кастрюле. Добавьте баранину, свинину и чеснок и жарьте на сильном огне до подрумянивания. В маленькой кастрюльке вскипятите вино с майораном в течение 2-3 минут.

Влейте в кастрюлю, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте чилли и маслины и готовьте в течение 30 минут, пока мясо не станет мягким. Если необходимо, откройте кастрюлю к концу тушения, чтобы лишняя жидкость могла испариться.


Категория: Рецепты Испанской кухни | Рецепт от: seva (04.02.2012)
Просмотров: 634 | Теги: баранина с маслинами, маслина, кухни, испанской, Рецепт | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира