Главная » Рецепты Мира » Рецепты Испанской кухни

БАРАНИНА В СПЕЦИЯХ
Рецепт Испанской кухни "БАРАНИНА В СПЕЦИЯХ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4 порции:

4 зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки семян тмина; 1 ст. ложка паприки; 0,25 чайной ложки молотого шафрана; соль; свежемолотый черный перец; 750 г нарезанной на кубики размером 2,5х4 см нежирной баранины без костей; 3 ст. ложки оливкового масла; 0,5 стакана сухого белого вина.

Используя пестик и ступку, растолките чеснок, тмин, паприку, шафран, соль и перец. Положите баранину в миску, добавьте полученную смесь из специй и хорошенько обмажьте ею баранину. Отставьте в сторону на 30 минут.

Нагрейте масло в огнеупорной керамической кастрюле, положите мясо и жарьте в течение 5-7 минут, время от времени помешивая, пока мясо не подрумянится. Влейте вино и доведите до кипения. Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо не станет нежным, а соус густым.


Категория: Рецепты Испанской кухни | Рецепт от: seva (04.02.2012)
Просмотров: 616 | Теги: специи, баранина, кухни, испанской, Рецепт | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира