Главная » Рецепты Мира » Рецепты Испанской кухни

ГОВЯДИНА С ЧЕСНОКОМ
Рецепт Испанской кухни "ГОВЯДИНА С ЧЕСНОКОМ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 6 порций:

2 ст. ложки оливкового масла; 100 г нарезанного кубиками 5х5 см бекона; 1 кг нарезанного кубиками 4х4 см говяжьего стейка; 1 мелко нарезанная луковица; 1 разделенная на зубчики головка чеснока; 1 стакан красного вина; 2 гвоздики; по 1 веточке майорана; тимьяна; петрушки и лавровый лист; соль и свежемолотый черный перец.

В тяжелой огнеупорной керамической кастрюле нагрейте масло, положите бекон и жарьте на медленном огне, пока бекон не начнет отдавать жир. Увеличьте огонь, добавьте говядину и жарьте в течение 5 минут, время от времени помешивая, пока не подрумянится с обеих сторон. Используя ложку-шумовку, выложите говядину и бекон и поместите их на блюдо.

Положите в кастрюлю чеснок и лук и тушите на медленном огне в течение 6 минут, время от времени помешивая. Влейте вино, положите корицу, травы, соль и перец. Положите мясо обратно в сковороду, плотно закройте и тушите на медленном огне в течение 2 часов, временами помешивая, пока мясо не станет мягким. Проверяйте время от времени, достаточно ли в кастрюле жидкости.


Категория: Рецепты Испанской кухни | Рецепт от: seva (07.02.2012)
Просмотров: 626 | Теги: говядина, испанской, Рецепт, чеснок, кухни | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира