Главная » Рецепты Мира » Рецепты Испанской кухни

ОКОРОК СО СПЕЦИЯМИ
Рецепт Испанской кухни "ОКОРОК СО СПЕЦИЯМИ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4 порции:

1 ст. ложка паприки; 3 мелко нарезанных зубчика чеснока; 1 чайная ложка мелко нарезанного майорана; 0,5 чайной ложки мелко растертых семян тмина; 1 растертый лавровый лист; соль; 3 ст. ложки оливкового масла; 750 г окорока без костей; оливковое масло для жарки; 4 ст. ложки сухого белого вина; оливки без косточек.

В маленькой миске вымочите хлебные крошки в белом винном уксусе. Положите мясо в неметаллическое блюдо, полейте маринадной смесью и поставьте в холодильник на 2-3 дня. Выньте за 30 минут до приготовления.

Разрежьте мясо на 4 куска. Нагрейте масло в сковороде. Положите свинину, подрумяньте с обеих сторон, затем уменьшите огонь и поджаривайте еще 4-5 минут с каждой стороны. Переложите куски на теплое блюдо. Влейте вино в подливку, кипятите 2-3 минуты, затем полейте этим свинину. Посыпьте оливками.


Категория: Рецепты Испанской кухни | Рецепт от: seva (12.02.2012)
Просмотров: 836 | Теги: окорок, кухни, испанской, Рецепт, специя | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира