Главная » Рецепты Мира » Рецепты Испанской кухни

СУП-ПЮРЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И КОЛБАСОЙ
Рецепт Испанской кухни "СУП-ПЮРЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И КОЛБАСОЙ"
Рецепты с фото - Рецепты первых блюд

На 4-5 порций:

500 г зеленой или коричневой чечевицы; 2 мелко нарубленные сладкие луковицы; 2 нарезанные кубиками морковки; 6 зубчиков чеснока; 200 г копченой колбасы; 100 г свиной грудинки; 1 лавровый лист; 2 нарезанных крепких помидора, очищенных от кожицы и семян; 1 нарезанный красный сладкий перец (без семян); 1,5 ст. ложки оливкового масла; соль; свежемолотый черный перец.

Положите чечевицу, одну луковицу, морковь, чеснок, колбасу, мясо, лавровый лист, помидоры и сладкий перец в кастрюлю или керамический жаропрочный горшок. Залейте водой и дайте закипеть. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой и мясо не сварится. Должно остаться достаточно жидкости для приготовления густого супа.

Одновременно нагрейте масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и тушите на очень маленьком огне в течение 15 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким. Выложите в кастрюлю готовую смесь, посолите и поперчите. Выньте лавровый лист. Порежьте свинину, колбасу, положите обратно в чечевицу и дайте закипеть.


Категория: Рецепты Испанской кухни | Рецепт от: seva (12.02.2012)
Просмотров: 682 | Теги: кухни, испанской, Рецепт, Суп пюре, чечевица, колбаса | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира