Главная » Рецепты Мира » Рецепты Итальянской кухни

ИТАЛЬЯНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС
Рецепт Итальянской кухни "ИТАЛЬЯНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На стакан соуса:

30 г крошек свежего белого хлеба; 2 ст. ложки белого винного уксуса; 1 желток сваренного вкрутую яйца; 1 ст. ложка мелко нашинкованной свежей петрушки; 2 промытых и крупно нарезанных анчоуса; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 1 чайная ложка мелко нарезанных каперсов; 1 стакан оливкового масла; соль и перец.

В маленькой миске замочите крошки в уксусе. Пока крошки намокают, вылейте яичный желток в средних размеров миску. Разомните с петрушкой, анчоусами, чесноком и каперсами. Отожмите хлеб от уксуса и добавьте его в яичную смесь.

Добавьте масло и мешайте, пока соус не станет однородным и густым. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте отстояться на 1-2 часа. Подавайте к вареному мясу или речной рыбе.


Категория: Рецепты Итальянской кухни | Рецепт от: seva (15.02.2012)
Просмотров: 619 | Теги: соус, кухни, Рецепт, зеленый, итальянской | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира