Главная » Рецепты Мира » Рецепты Китайской кухни

ГОВЯДИНА С КАПУСТОЙ ЧОЙ-СУМ
Рецепт Китайской кухни "ГОВЯДИНА С КАПУСТОЙ ЧОЙ-СУМ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 4 порции:

500 г нарезанного на тонкие полоски ромштекса; 0,5 стакана арахисового масла; 250 г капусты "чой-сум" или вымытого и подсушенного молодого шпината; морская соль; 1 чайная ложка натертого свежего имбирного корня; 2 толченых зубчика чеснока; 4 крупно нарезанных перышка зеленого лука; 2 чайные ложки креветочной пасты; 1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса; 0,5 чайной ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой; 3 ст. ложки куриного бульона; 1 чайная ложка кунжутного масла.

Для маринада: 1 чайная ложка темного соевого соуса; 1 чайная ложка эссенции из анчоусов; 1 ст. ложка арахисового масла; 1 ст. ложка кукурузной муки; 1 чайная ложка воды.


Смешайте ингредиенты для маринада. Залейте им мясо и оставьте на 1 час. Нагрейте масло в сковороде "вок" и пожарьте капусту (шпинат) 2 минуты, посыпьте солью и переложите на подогретое блюдо.

Вновь нагрейте сковороду и жарьте мясо в течение 2 минут. Затем выньте мясо, а на сковороду положите имбирь, чеснок и зеленый лук и жарьте в течение 5 минут. Смешайте креветочную пасту, рисовое вино, разведенную водой кукурузную муку и бульон. Вылейте на сковороду и доведите, помешивая, до кипения. Добавьте мясо и прогрейте. Выложите мясо и капусту на блюдо и полейте кунжутным маслом.


Категория: Рецепты Китайской кухни | Рецепт от: seva (23.02.2012)
Просмотров: 580 | Теги: говядина, китайской, кухни, Рецепт, капуста чой-сум | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира