Главная » Рецепты Мира » Рецепты Китайской кухни

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЧЕРНЫМИ БОБАМИ
Рецепт Китайской кухни "МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЧЕРНЫМИ БОБАМИ"
Рецепты с фото - Рецепты из рыбы

На 4 порции:

12 морских гребешков на одной створке; 2 ст. ложки арахисового масла; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 1 нарезанный стручок свежего зеленого чилли (без семян); 3 ст. ложки соленых черных бобов, замоченных на 20 минут и подсушенных; 2 ст. ложки темного соевого соуса; 2 чайные ложки коричневого сахара; 3 ст. ложки китайского куриного бульона; 2 чайные ложки кукурузной муки (крахмала).

Разложите морские гребешки створкой вниз на сите, поместите его над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 6 минут. Одновременно нагрейте масло в сковороде "вок", добавьте чеснок, зеленый лук, чилли и черные бобы и жарьте при непрерывном помешивании в течение 2 минут, раздавливая бобы. Влейте соевый соус, всыпьте сахар и продолжайте тушить в течение 1-2 минут.

Смешайте бульон с кукурузной мукой и доведите смесь до состояния однородной массы. Влейте в сковороду, доведите до кипения и кипятите на медленном огне до загустения. Поставьте полученный соус в теплое место. Переложите морские гребешки в подогретые тарелки и полейте каждый из них небольшим количеством соуса.


Категория: Рецепты Китайской кухни | Рецепт от: seva (05.03.2012)
Просмотров: 599 | Теги: китайской, морские гребешки, черные бобы, кухни, Рецепт | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира