Главная » Рецепты Мира » Рецепты Китайской кухни

ПЕЧЕНЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ
Рецепт Китайской кухни "ПЕЧЕНЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ"
Рецепты с фото - Рецепты из рыбы

На 4 порции:

1 кг очищенного и выпотрошенного морского окуня; 1 чайная ложка молотого имбиря; 1 чайная ложка морской соли; 1 чайная ложка молотого черного перца; 1 нарезанная кружочками луковица; 2,5 см очищенного и мелко нарубленного свежего имбирного корня; 1 ст. ложка рисового вина или сухого хереса; 1 ст. ложка соевого соуса; 1 чайная ложка коричневого сахара; 1,5 чайной ложки соленых черных бобов, вымоченных в течение 20 минут и подсушенных; 2 ст. ложки арахисового масла.

Прогрейте духовку до температуры 180 С. Обсушите рыбу чистым полотенцем. Острым ножом сделайте диагональные надрезы на каждом боку рыбы, чтобы получилась "сеточка". В маленькой миске смешайте молотый имбирь, соль и перец. Натрите полученной смесью рыбу снаружи и внутри. Отрежьте кусок пищевойt 2 А2 3 2 фольги, достаточно большой, чтобы полностью завернуть рыбу; положите его на противень. Выложите на фольгу лук и свежий имбирь и сверху поместите рыбу.

Растолките черные бобы, влейте рисовое вино, соевый соус и сахар, все перемешайте и намажьте этой смесью рыбу. Нагрейте масло в сковороде "вок" до появления дымка и вылейте его на рыбу. Заверните рыбу в фольгу, плотно закройте духовку и запекайте в течение 20 минут, пока мякоть не будет легко отходить от костей. При подаче на стол полейте образовавшимся соком.


Категория: Рецепты Китайской кухни | Рецепт от: seva (05.03.2012)
Просмотров: 835 | Теги: китайской, кухни, Рецепт, печеный. морской окунь | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира