Главная » Рецепты Мира » Рецепты Мексиканской кухни

РИС ПО-МЕКСИКАНСКИ
Рецепт Мексиканской кухни "РИС ПО-МЕКСИКАНСКИ"
Рецепты с фото - Рецепты вторых блюд

На 6-8 порций:

0,8 стакана длиннозерного риса; 2 ст. ложки подсолнечного масла; 1 крупная нарезанная луковица; 2 нарезанных зубчика чеснока; 4-6 свежих острых красных или зеленых чилли; 350 г очищенных и нарезанных помидоров (без семян); 4 стакана куриного бульона; соль; перец; 60 г отварного или размороженного горошка; свежие веточки кориандра.

Положите рис в миску, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Слейте воду, оставьте рис в дуршлаге примерно на 1 час. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Всыпайте, помешивая, рис так, чтобы все зернышки были покрыты маслом.

Добавьте лук, чеснок и чилли. Поджаривайте примерно 4 минуты, до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а рис золотистым. Добавьте помидоры и бульон, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 20-30 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким и рассыпчатым. За пять минут до готовности добавьте горошек. Если вы предпочитаете более разваренный рис, влейте через 20 минут еще немного бульона и продолжайте тушить, пока не впитается вся жидкость. Переложите в подогретое блюдо и украсьте кориандром.


Категория: Рецепты Мексиканской кухни | Рецепт от: seva (06.03.2012)
Просмотров: 591 | Теги: рис, мексиканской, кухни, Рецепт, по-мексикански | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира