Главная » Рецепты Мира » Рецепты Тайской кухни

ЗЕЛЕНО-БЕЛОЕ ЖЕЛЕ

Рецепт Тайской кухни "ЗЕЛЕНО-БЕЛОЕ ЖЕЛЕ"
Рецепты с фото - Рецепты десерта

3 чайных ложки порошка желатина; 5 столовых ложек сахарной пудры; 200 мл кокосового молока; 85 мл (0,3 стакана) кокосовых сливок; 2 куска листа пандануса по 7,5 см длиной или 0,7-1 чайная ложка воды "кьюра"; зеленый пищевой краситель.

Налейте в небольшую чашку 1,5 столовые ложки воды, всыпьте туда 1,5 чайных ложки желатина и оставьте на 5 минут, чтобы желатин размяк. Поместите чашку в небольшую кастрюлю с горячей водой и перемешайте содержимое чашки до растворения желатина. Выньте чашку и поставьте ее в прохладное место.
Возьмите кастрюлю средних размеров, поместите в нее половину сахара и все кокосовое молоко и нагревайте на умеренном огне, все время помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и вмешайте кокосовые сливки.

Немного смеси влейте в раствор желатина, перемешайте, вылейте обратно в кастрюлю средних размеров. Разлейте ее содержимое по 4-6 отдельным формочкам. Поместите в холодильник, чтобы желе застыло.
Оставшийся сахар всыпьте в кастрюлю средних размеров с 315 мл (1,25 стакана) воды и листом пандануса или водой "кьюра". Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения, кипятите на слабом огне в течение 2-3 минут, накройте крышкой и снимите с огня. Отставьте в сторону на 15 минут, затем удалите лист пандануса, если вы его используете.



Категория: Рецепты Тайской кухни | Рецепт от: seva (04.01.2012)
Просмотров: 646 | Теги: тайской, желе, Рецепт, кухни, зелено-белое | Рейтинг: 0.0/0
Вкусняшки
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Объявления
Друзья сайта
Уникальная бесплатная библиотека
Гороскопы Народов Мира